こんにちわ！ツリーバライターのイシザキです！
先日の荒川釣行では雨に打たれながらのブッコミ釣り。
→【荒川ブッコミ】●ンガ２個+αシーバスゲット♪ 雨に打たれながらの修行釣行！
とりあえず納得のいくサイズのシーバスをゲットしたので、血抜きをして持ち帰りました。
心も体も冷え切り、震えながら、身体中にひっつき虫をくっつけながら電車で帰宅。
冷えた体を温める料理といえば？！
みそラーメン！
今回は釣った荒川シーバスを使ってみそラーメン作り。
まずはいつもの通りサバく。
冷凍？また明日へ先延ばしかのように見えますが、今回は違う。明日体を温めてもなんの意味もない。
アラを使ってみそラーメンを作り！
灰汁を取りながらに続け、みそを溶かしてスープ完成♪もはやただのあら汁です。
あとは買った麺を茹でてスープをかければ完成♪
みそバター荒川スズキラーメン、一丁！
当初の木曜からは若干ずれたがまぁ美味しそう。お頭を入れたことで少しグロテスクになってしまったが、出汁が出そうだったんで。
実食した感想を一言で言うと、
微妙。
まずくはないんですよ。みそバターの味は鉄板ですしね。
ただ、骨周りの魚肉にかぶりつくと、「岩淵のウナギ」に似た独特の香りが鼻を通る。まぁ「岩淵のウナギ」ほど破壊力があるわけではなく、ある種の魚の風味レベルの臭みなのかもしれません。
イメージ的には買ったウナギを食べた時に感じるかすかな泥臭さ。あの風味が身、さらには身からスープに染み出している感じです。
今まで食べた荒川のシーバスは全然臭くなかったんですけどね～。今回も血抜きをちゃんとして持ち帰ったんですけど・・・。なんでだろう・・・？最初っからお湯に突っ込んだのがまずかったんですかね？
とはいえ、命の恵みに感謝！ごちそうさま！
No Tsuri-ba! No Life!