皆さま。こんにちは。
ツリーバのまちおかまちこ、ヴィーナスです。

今日の主役は、鱈（タラ）です。しかも干した鱈（タラ）です。

鱈って日本の食卓にもよく並ぶお魚ですよね。

マダラって、下あごにヒゲがあるんですね。
おもしろいところにヒゲがありますね。

その下あごにヒゲのある鱈を干したものが、ポルトガルの国民的食材、ソウルフードだということを知りました。

そしてその干した鱈のことを、”バカリャウ”と呼ぶそうです。

ポルトガルでは、保存食として、むか～しむかしから重宝されていた食材だそう。
なんと、バカリャウメニューだけで、365日毎日違うメニューが楽しめちゃうくらいレシピがあるといわれているそうです。
バカリャウ料理の専門書だって出ているほどだそうです。

すごいですね、一年間毎日違うバカリャウ料理が食べれちゃう。

鱈を干す・・・こんな感じかな。

干物？？
って思いますが、バカリャウは日本の干物とは違ったものだそうです。
すごい量のお塩が使われて作られそるそうですよ。

そして、日本で手に入れようとするとけっこう高級なものだそうです。
干し鱈って調べると手頃な金額のものも出てきたりしますが、
きっとこういうのが本場のバカリャウに近いんだろうなと思います
↓高いですね↓

バカリャウは、ヨーロッパ全土で使われる食材だそうなのですが、消費量はポルトガルがダントツ1位。
検索していると、スーパーとかでバカリャウが山積みにされた写真がたくさん出てきました。

いったいどんなものなのか、
365日食べちゃうくらいのソウルフードのバカリャウが気になる！！

ということで先日、以前から気になっていたお店に行ってきました。
気になるバカリャウが食べられる、ポルトガル料理のお店です。

お店の名前は・・・

クリスチアノ＠代々木八幡

こんな感じの店構え。

可愛い看板♡

小田急線の代々木八幡駅、もしくは千代田線の代々木公園駅から歩いてすぐのお店です。

土日はなかなか予約の取りづらいお店です。なので平日に仕事が早く終わらせて行ってきましたよ。

店内はこんな感じです。
平日なのに満席でした！
混みあっていたので、他のお客様が帰られたタイミングで撮影しました。

わいわいした雰囲気です。
木が多く使われた店内、落ち着きます。

お店の方が案内してくださって、席につきました。

早速、バカリャウだ！

ポルトガルで、最も定番のバカリャウの料理を食べようと下調べしていました。

干し鱈と細く切ったジャガイモを炒めて卵でとじたお料理。
とってもシンプルな料理なのですが、めっちゃ美味しいそうでして。

が・・・
売り切れでした・・・ちん。

こんなお料理です。

※お店のパンフレットから画像をお借りしました。

どうしてもバカリャウが食べたい・・・
だって、バカリャウを食べに来たんですもの！

ということで、お店の方に聞いて、進めてくださったバカリャウ料理を注文しました。

これも定番だということで・・・

自家製バカリャウのコロッケ

自家製・・？

このお店では、日本では高級食材なバカリャウ。このお店では「高級なら、えーい！作っちゃえ！！」ということで、
熟成庫を作って、自家製バカリャウを作ることにしたんだそう。
約ひと月かけて作る数種類の自家製バカリャウがあるそうです。

一口食べてみて・・・

あかん！これあかんやつや！！
お酒が止まらなくなる味付けや！！！！

最初に書いたように、大量のお塩が使われて干されているからかな。お酒が進む塩っけ具合、しっかりした味付けです。
美味しかったですよ。
コロッケっていうより、魚のすり身をあげたフリットみたいな感じでした。

お次は、これも食べようと思っていたメニュー。
キャロットサラダ

※食べかけですみません。。

キャロットラぺみたいな感じ。

パクチーが入っています。
お（店の人）「パクチー大丈夫ですか？」
ダメな人がいる場合は、別で持ってきてくれるみたいです。

これシンプルだけど美味しー。

このあと、メインにするか、前菜を食べ続けるか、、悩みまして。

まちおかは、メインより前菜が大好きです。
最初から最後まで、前菜でいろいろ食べるのが好きです。

まぁ、そんなまちおかの好みなんてどうでもいいことなんですけどね。

でもせっかくなので、メインも食べたい・・
迷いに迷って、お店の方にお料理がどのくらいの量か、どのくらい食べれそうかを聞いてみます。

以前のやきとん「ま～ちゃん」の記事でも書きましたが、
まちおか、基本的におすすめ通りに食べてみる性格です。

お（店の人）「前菜をいろいろ食べていただくでもいいかもしれないですね」というアドバイス通り、
前菜を食べ続けることにしました。

野菜の煮込みクスクスを添えて（※メニュー名忘れてしまいました。まちおかが勝手につけました笑）

これなんだっけな・・・
バカリャウが使われているのだったと思うんです。
見た目はこんな感じなのですが、すごい美味しかったんです。

これもなんだっけな・・・
なんのフリットか忘れたのですが、何かのあげものでした。
忘れてしまったのですが、これもすごい美味しかったんです。

なんだか、まちおかが注文したお料理、全部茶色いですね。笑

最後にデザートです。
なんと1個10円のデザートがあるんです！

食べかけですが・・・
シルバートレイにのっているこのチョコレートみたいなのです。

ブリガデイロ

練乳とココアのお菓子です。

2個注文したのですが、たったの20円！！！！

チョコレートみたいでした。
もう少し高く価格設定してもイイのではないかと思うくらい美味しい。

まだまだ食べたい前菜メニューいっぱいありました。
そしてメインが食べれなかったことも心残り・・・
次回は、食べれなかった前菜と、迷いに迷って食べなかったメインの煮込み料理をぜひとも食べに。
お腹をペコペコにさせて来訪しようと決めたまちおかでした。

このお店、お酒が好きな方には最高！おススメです！！

いつか、ポルトガルに行って、現地のバカリャウを食べてみたいと思ったまちおかでした。

ぜひ。ではまた次回♡
No Tsuri-Ba! No Life!

<店舗基本情報>
————————————————

店名：クリスチアノ （Ｃristiano’s）

予約・お問い合わせ：03-5790-0909

住所：東京都渋谷区富ヶ谷1-51-10 プリティパインビル１Ｆ
交通：小田急線代々木八幡駅・千代田線代々木公園駅徒歩1分
代々木公園駅から113m

営業時間：[月～日]18:00～24:00(L.O.23:00)

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