こんにちわ!ツリーバライターのイシザキです!

今回の料理食材はイナダのアラ。

市原で釣ったイナダは捌いて刺身で頂いたのですが、体力の限界で残りは冷凍庫へ。冷凍庫がかさばって同居人から苦情がではじめたので、泣く泣く調理することにしました。永久保存したいくらいだったんですけど。

料理のメイン食材はイナダですが、今回は欠かせない引き立て役が一つ。大根です。
イナダといえば、ブリの若魚。ブリといえば・・・大根を使ったあの料理ですね!

ブリ、もといイナダ大根!

早速作っていきますが、いつものように適当というか「テキトー」なんで本当に美味しい料理を作りたい方はcookpadへ!→ぶり大根のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが277万品

cookpadが「簡単おいしいみんなのレシピ」をお届けするなら、ツリーバは「簡単だけどもおいしいとは限らぬおっさんレシピ」をお届けしよう。

まず大根を切って、イナダのアラとともに鍋へ。あまり強火だとお頭が崩れてしまいそうだったので、終始弱火で火を通す。



ある程度火が通ったらめんつゆ投入。


あとは汁が少なくなるまで煮詰める。つまり放置。

皿に盛りつければ完成。

ん~、見た目は完全なるブリ大根だが・・・こんなに簡単にできるのだろうか?

調べてみると、本来の作り方はアラを熱湯で湯引いたり、大根を下茹でしたりと色々な工程があるようだ。味付けは醤油ベースで砂糖やらみりんやら、あと臭み消しに生姜とか・・・・メンドクセェ。

今回できた料理が「ブリ(イナダ)大根」に合致しているか不安だが、そういう場合はあの方に意見を請う。

ぶり大根(ぶりだいこん)は、ブリアラ大根と一緒に醤油で煮付けた日本の郷土料理
ぶり大根 – Wikipedia

・・・・改めまして、

イナダ大根完成

必須素材のアラと大根はちゃんと入っているし、めんつゆに醤油は当然入っている。文句は言わせん!イナダ大根完成

食べてみたが・・・・

フツ~~~

普通にブリ大根です。美味しいっすわ。
「簡単だけれど美味しいとは限らない」とは言ったものの・・・もうcookpadに投稿してやろうか。
大根にもしっかり味が染み込んでるし、まさにイナダと大根のハーモニー

・・・・

・・・・でも待てよ。
イナダと大根が仲良しなら・・・大根とアイツも仲良しじゃん?

続く:イナダ大根がイケるなら・・・東京シーバス大根もイケるはず。これぞ、論理的思考。

No Tsuri-ba! No Life!


http://tsuri-ba.net/wp-content/uploads/2017/10/IMG_1697.jpghttp://tsuri-ba.net/wp-content/uploads/2017/10/IMG_1697-150x150.jpg友益石崎釣りTALKイナダ,料理こんにちわ!ツリーバライターのイシザキです! 今回の料理食材はイナダのアラ。 市原で釣ったイナダは捌いて刺身で頂いたのですが、体力の限界で残りは冷凍庫へ。冷凍庫がかさばって同居人から苦情がではじめたので、泣く泣く調理することにしました。永久保存したいくらいだったんですけど。 料理のメイン食材はイナダですが、今回は欠かせない引き立て役が一つ。大根です。 イナダといえば、ブリの若魚。ブリといえば・・・大根を使ったあの料理ですね! ブリ、もといイナダ大根! 早速作っていきますが、いつものように適当というか「テキトー」なんで本当に美味しい料理を作りたい方はcookpadへ!→ぶり大根のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが277万品 cookpadが「簡単おいしいみんなのレシピ」をお届けするなら、ツリーバは「簡単だけどもおいしいとは限らぬおっさんレシピ」をお届けしよう。 まず大根を切って、イナダのアラとともに鍋へ。あまり強火だとお頭が崩れてしまいそうだったので、終始弱火で火を通す。 ある程度火が通ったらめんつゆ投入。 あとは汁が少なくなるまで煮詰める。つまり放置。 皿に盛りつければ完成。 ん~、見た目は完全なるブリ大根だが・・・こんなに簡単にできるのだろうか? 調べてみると、本来の作り方はアラを熱湯で湯引いたり、大根を下茹でしたりと色々な工程があるようだ。味付けは醤油ベースで砂糖やらみりんやら、あと臭み消しに生姜とか・・・・メンドクセェ。 今回できた料理が「ブリ(イナダ)大根」に合致しているか不安だが、そういう場合はあの方に意見を請う。 ぶり大根(ぶりだいこん)は、ブリのアラを大根と一緒に醤油で煮付けた日本の郷土料理。 ぶり大根 - Wikipedia ・・・・改めまして、 イナダ大根完成♪ 必須素材のアラと大根はちゃんと入っているし、めんつゆに醤油は当然入っている。文句は言わせん!イナダ大根完成♪ 食べてみたが・・・・ フツ~~~ 普通にブリ大根です。美味しいっすわ。 「簡単だけれど美味しいとは限らない」とは言ったものの・・・もうcookpadに投稿してやろうか。 大根にもしっかり味が染み込んでるし、まさにイナダと大根のハーモニー♪ ・・・・ ・・・・でも待てよ。 イナダと大根が仲良しなら・・・大根とアイツも仲良しじゃん? 続く:イナダ大根がイケるなら・・・東京シーバス大根もイケるはず。これぞ、論理的思考。 No Tsuri-ba! No Life!家族みんなが笑顔になる釣りWebフリーマガジン